Buscando info sobre el problema de que no aparezca la opción de "Instalar junto a Windows 7" a la hora de instalar.

Si éste es tu caso, abre un terminal y escribe

sudo fdisk -l

Si el resultado obtenido empieza por:

WARNING: GPT (GUID Parition Table) detected on '/dev/sda'! The util fdisk doesn't support GPT

significa que tu tabla de particiones del disco duro está en formato GPT y Ubuntu 12.04 sólo funciona en particiones MBR.

Resumiendo mucho mucho, el sistema de particiones GPT sólo es compatile con sistemas Windows a partir de Vista, así que Ubuntu NO se puede instalar sobre una tabla de partición GPT. Sin embargo Windows Vista o 7 sí que funcionan en MBR.

Y ahora el quid de la cuestión: NO se puede, NO es posible, NO hay forma de convertir una tabla de particiones GPT a MBR sin eliminar toda las particiones y perder los datos.

Llegar a esta conclusión me costó casi una semana de google...

Llegados a este punto hay dos opciones:

1. Encomendarse a Dios.

2. Seguir esta liga:

http://www.ubuntu-es.org/node/169900#.UbIpitgQOyU

Fuente: ubuntu.org